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我国的名菜中，最享盛名的要数广东的“龙虎斗”。“龙虎斗”，不仅名字新鲜有趣，而且造型优美，味道独特。它以蛇为“龙”，以猫为“虎”，以鸡为“凤”，经精心烹制，置于盘中，其形状如龙蟠，虎跃，凤舞，好似一件珍贵的艺术佳品。 这种奇怪的莱肴是怎样制作出来的呢？ 据说在清朝同治年间，...
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